主料;大白菜 200克,香菇 100克
辅料;花椒 3粒,辣椒 1个,盐 2克,酱油 3克,糖 3克,醋 10克,蒜碎 适量
做法
1 白菜洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2 香菇洗净切成片。
3 取一碗 加入 酱油 糖 醋 淀粉 适量的清水和剁碎的蒜,勾兑成料汁。
4 锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒爆香。
5 倒入白菜翻炒1分钟。
6 加入香菇继续翻炒。
7 翻炒至白菜变透明后加入盐。
8 倒入料汁炒均出锅即可。
醋溜白菜怎么做,好吃 扩展
把白菜洗干净,用刀拍一下,把白菜斜刀切成片,葱姜蒜切片备用,锅里加油烧热,放入葱姜蒜炒出香味,下入白菜片翻炒,加入生抽凉酱油翻炒均匀,等白菜变软时,加入适量醋翻炒均匀,加入盐炒匀就可以出锅了。